le bon coté des choses

Je viens de lire quelques lignes sur la pensée de Françoise Dolto concernant les enfants uniques. Il ne vous aura peut être pas échappé que je rentre dans cette catégorie. Non que mes parents aient choisi cette situation mais bien obligés car la médecine n’avait pas encore toutes les données à cette époque pour me permettre d’avoir des frères et sœurs.

«  Quand ils grandissent, les enfants uniques sont hyper verbaux et hypo sensoriels ; chez eux la puberté n’arrive pas à se faire. A 15 ou 16 ans ce sont des sujets d’élite d’un point de vue scolaire mais des êtres nuls du point de vue humain » 

Ne mâchait pas ses mots Mme Dolto !!!

Vous voulez savoir ce que dit Winnicot

«  La fratrie a un rôle déterminant dans l’épanouissement de l’enfant elle lui donne le sens du jeu et la possibilité d’interpréter différents rôles, l’aide à développer sa créativité et sa spontanéité, lui permet d’exprimer son agressivité et lui apprend à la canaliser….. »

Conclusion l’enfant unique manque d’agressivité dynamique et positive.

Aie ! dites moi ils font comment pour s’en sortir ?

3 carottes coupées en quatre

15 baies de genièvre

1 demi-citron

1 oignon piqué de deux clous de girofle

50g de beurre ou de saindoux 

Une saucisse lorraine  fumée

500g de petit salé

500g de kassler (filet de porc fumé)

Deux saucisses de Strasbourg

Un demi litre de vin blanc sec Riesling ou de  bière

J'allais oublier

500g de pommes de terre

Mettez la choucroute dans une grande casserole d’eau chauffez jusqu’à ce que l’écume apparaisse, puis rincez à l’eau froide égouttez la et pressez la dans vos mains.

Tapissez le fond de la cocotte minute avec les morceaux de couenne, le côté gras contre le fond. Ajoutez les baies de genièvre, l’oignon piqué de deux clous de girofle, les carottes coupées, puis la moitié de la choucroute plus poivre. Disposez dessus le petit salé, le kassler , la saucisse , le beurre ou le saindoux . Recouvrez avec le restant de choucroute.  Poivrez. Arrosez de jus de citron et de vin blanc.

Fermez la cocotte minute laissez cuire 35mn à partir de la rotation de la soupape

Ouvrez la cocotte mettez les pommes de terres crues ( je prends des charlottes ) et cuisez encore dix minutes après la rotation de la soupape

Pendant ce temps plongez les saucisses de Strasbourg dans une casserole d’eau froide et chauffer les sans bouillir une dizaine de minutes.

Bien sur vous pouvez choisir d’autres ingrédients pour la viande à cuire, le plus utilisé est la palette  et la poitrine fumée, j’ai un petit faible pour le petit salé et le kassler .

Inutile de saler si vous avez beaucoup de morceaux fumés.

Je choisis la plupart du temps de la faire en autocuiseur mais si vous préférez la cuisson longue en cocotte vous cuisez pendant trois heures en rallongeant la proportion de liquide ( à savoir une bouteille de vin blanc plus eau si nécessaire pour couvrir le tout) et une heure avant la fin de la cuisson vous rajoutez la saucisse lorraine .

Je suis presque dans le timing ..........à table

Quelques petites devinettes posées par Volga à Nérau :

Pour maigrir , pourquoi dois je rentrer dans le système ?

Quel est le comble d’un pêcheur écrivain ?

Pourquoi un non- violent est il méfiant devant un militaire ?

De quoi meurent les chars ?

Pourquoi un oncle impatient est il conduit au divorce ?

Une mésange à la fenêtre

Quand s’attriste le cœur, quand tout en gris se change

Un matin de novembre, en ce monde affolé,

Quand l’espoir pour toujours semble s’en être allé,

A la vitre soudain me vient une mésange !

Pour quelques tournesols en amical échange,

Du jardin endormi, où tout semblait gelé,

Par petits bonds gracieux dans un vol esseulé,

Elle est miracle autant qu’une visite d’ange !

En chuchotant un peu, je lui dis mon plaisir,

Nos deux cœurs réunis dans un entour hostile,

Le bonheur, les beaux jours, voudront ils revenir ?

Ainsi quand tout parait si méchant, si futile,

L’envol d’une aile bleue et blanche m’a suffi

Pour enchanter un peu le coin du cœur meurtri.

Edouard Wrona

D’un simple mélange de sel Daniel Kreder restitue le champignon, l’oiseau, le fruit tout ce que la nature peut lui offrir dans sa diversité. Entouré de livres d’identification de la faune et de la flore européenne il vérifie après ses promenades chaque détail des espèces qu’il a pu observer. Source inépuisable d’inspiration la nature lui livre ainsi sa matière brute.

Il a d’abord commencé par les champignons surpris par la finesse de l’observation et le rendu de son travail les mycologues qui l’avaient invité à une de leur exposition l’ont incité à continuer et à s’attaquer à d’autres espèces.

C’est ainsi que sa palette s’étend des marais au bois en passant par les jardins fruitiers et les prés. Le parc de Ste Croix haut lieu de protection de la nature possède certaines de ses œuvres mettant en scène un processus évolutif comme le passage de l’œuf au têtard et à la grenouille, la naissance de la couleuvre, de la chrysalide au papillon.

Le marché de Noël de Plappeville, le premier de la région à s’installer dans la salle des fêtes de la commune (en général la première quinzaine de novembre).Différent des autres marchés de l’est de la France puisque ne s’étalant pas géographiquement comme les autres marchés d’Alsace et de Lorraine.

Il a pour but de proposer aux personnes venant le visiter des réalisations artisanales de qualité pour les fêtes de fin d’année. Si vous arrivez au bon moment vous pouvez assister au montage de belles créations .

Voici quelques exemples de créations en céramique, en pâte à sel, des sujets en tissu, en cire, de la marqueterie mais quelques stands manquent à l’appel comme celui d’un écrivain défenseur du patois lorrain, d’artiste peintre, d’un coutelier.

Cet attrait pour l’exposition des créations artisanales à la période précédent les fêtes de Noël a commencé il y a une quinzaine d’années en Moselle alors qu’à Strasbourg et en Alsace la tradition est beaucoup plus ancienne. Point commun avec ses grands frères de l’Est, la restauration et le fameux vin chaud.

Si les premiers marchés de Noël sous l'appellation « Marché de Saint Nicolas » apparaissent sans doute vers les années 1320 en Allemagne et en Alsace, la première trace écrite est datée de 1434 à Dresde, elle évoque un Striezelmarkt le lundi précédant Noël. Mais la Réforme passant par là, opposée au culte trop individuel et encore un brin païen des saints faiseurs de miracles, rebaptise la fête ChristKindlMarkt (marché de l'Enfant Christ).

Le marché de Noël de Strasbourg est en France le plus célèbre et sans doute le plus ancien ( 1570) ! En Allemagne, le plus grand marché de Noël, appelé Weihnachtsmärkte est celui de Stuttgart, c'est également le plus grand d'Europe. Le plus connu est celui de Nuremberg (1628) et le plus ancien, celui de Dresde. Un des plus jolis est celui de Trèves, la plus ancienne ville d’Allemagne.

La notion de « marché » recouvre bien à elle seule ce que représente ce rassemblement, où l’on vient à la fois proposer et acheter des produits. En réalité, dès le début du Moyen Age, dans beaucoup de régions, de petites fêtes, à vocation plutôt religieuse, étaient organisées dans les villes et les campagnes à partir du début de l’avent.

Particulièrement intéressée par les réalisations, toutes inspirées par la nature, de cet artiste, je lui consacrerai un billet spécial. Je vous proposerai aussi dans quelques temps une sortie au marché de Noël de Metz qui mérite aussi qu’on s’y attarde.

Douze ans, l'équivalence de 85 ans chez l'humain et toujours le même caractère , le même équilibre . Bien sur les articulations ont subi des ans l'irréparable outrage , l'ouïe n'est plus aussi fine mais le regard envers l'humain est toujours chargé d'autant de confiance et d'aménité.

"C'est par piston qu'on entre au paradis . Si c'était au mérite mon chien y rentrerait et moi je resterais dehors"
Mark Twain

« il est celui qui possède la beauté sans la vanité, la force sans l’insolence, le courage sans la férocité, toutes les vertus de l’homme sans ses vices ».

Lord Byron

De toutes façons les murs de la séparation ne s’élèveront jamais jusqu’au ciel ….

Une phrase entendue ce matin qui trouve un écho quelle que soit le type de séparation, qu’il s’agisse d’idées divergentes sur une même question existentielle ou bien qu’elle soit physique, géographique, historique.